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醫生坦言:吃味精不會致癌!還對身體有好處!

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醫生坦言:吃味精不會致癌!還對身體有好處!

發布日期:2018-05-02 作者: 點擊:

說起味精,很多人都非常的熟悉了,但是最近幾年被味精致癌的消息,傳的沸沸揚揚,有的家庭還因此不敢吃味精了,甚至是連同著雞精都不吃了,還有相應的解釋原因,說味精只要在加熱之后,尤其是在加熱的120度的時候,就會產生致癌的成分焦谷氨酸鈉,事實真的是這樣嗎?


荷花味精


首先,我們要知道的是,味精主要是利用一些微生物經過釀造的手法制作而成的,其主要成分是谷氨酸鈉,這種物質本身是一種氨基酸的成分,同時也是蛋白質組成的成分,對身體健康是沒有什么不利的影響。

其次,并不是只有味精當中含有谷氨酸鈉這種成分,還有釀造的醬油、醋當中都有這種成分,要說是味精致癌,那么這些食物也都致癌了,就別想再吃醋這些食物了。

最后,即使是味精在加熱之后,會生成焦谷氨酸鈉,這種物質也沒有相關的資料證明,它可以致癌,只是人們所想象的罷了,并且世界衛生組織也已經為味精證明了,并不會致癌。

廣西調味品還會有以下這種好處:

味精可以減少鹽的用量:味精中含有不少的鈉成分,大家在平時做飯的時候,完全可以用味精來代替食鹽的使用,如果要這兩者去比較的話,相對于全部放鹽,這時候就不妨把全部的鹽,換成味精,味精不僅可以起到鹽的作用,還能夠為我們增加鮮味。


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