行業 CR3 超過 90%,寡頭壟斷格局形成
    味精行業在我國已具有較長的發展歷程, 味精是一種重要的調味品,其主要成分為谷氨酸鈉,是以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸,再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序制成谷氨酸鈉結晶。我國味精生產自 20 世紀 80 年代開始進入高速發展階段,并于 1992 年成為世界味精生產的第一大國。 然而, 2002 年以來我國味精行業在市場競爭加劇,政策趨嚴,行業先后經歷了多次行業整合。第一次整合為 2002 至 2004 年: 我國味精生產企業有 140 多家(多數產能在 2 萬噸以下) 銳減到 65 家, 經過第一輪的整合,珠江流域的味精生產企業多數被淘汰,而長江流域、河南、山東等地的味精生產企業經過發展做大做強。第二次整合為 2007 年至 2009 年: 2007 年-2009 年, 《節能減排綜合性工作方案》《輕工業調整和振興規劃》 等一系列政策文件明確規定淘汰落后味精產能(重點為年產能低于 3 萬噸的企業), 引發大批中小味精生產企業, 尤其是以外購谷氨酸生產味精的低毛利率、高污染企業迅速倒閉,味精生產企業下降至 20 幾家。第三次整合為 2011-2014 年: 自 2011 年起, 我國味精行業產能過剩凸顯,行業盈利能力大幅下降。 2013 年,工信部提出將大幅淘汰味精落后產能, 計劃淘汰 28.5 萬噸, 同比增加一倍。經過深度整合, 行業盈利出現好轉, 全國味精生產企業下降至 12 家, 行業集中度持續提升。當前, 按照產能來看,我國 2015 年味精產能占世界的 75%,供給量占全球的 60%以上, 我國已成為全球最大的味精生產國和味精出口國。 國內市場,經過多輪行業整合,行業集中顯著提升,阜豐集團、梅花生物、伊品生物穩居國內味精行業前三甲,行業寡頭壟斷格局已形成。從產量來看, 2016 年阜豐集團、梅花生物、伊品生物的產量分別為110 萬噸, 70 萬噸和 20 萬噸,三者合計占行業總產量的比例達到 92.6%,行業處于寡頭壟斷格局。