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食用生粉這么做糖醋魚好吃極了?。?!

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食用生粉這么做糖醋魚好吃極了?。?!

發布日期:2017-06-20 作者: 點擊:

糖醋魚,一個全國各地都有的美食,雖然各地的做法不同,不過,酸酸甜甜是共同的特點?;洸死锏奶谴佐~也有幾種做法,如五柳魚,菊花魚,糖醋魚等等,配料不同,味道各有不同。以前的糖醋魚是不放茄汁的,不過,由于茄汁的味道能更令人開胃,而且顏色也更好看,因此,現在的糖醋魚基本都用上了茄汁,傳承和發展,個人認為都沒問題,只要味道好,能吸引人,令人食指大動,那就好。

今天做個糖醋黃魚?,F在的黃魚比較肥美,肉質也比較嫩,不管清蒸,紅燒,味道都不錯,用它來做糖醋魚,感覺也相當好。

食材明細

黃花魚:1條 500克

胡蘿卜:適量

洋蔥:適量

生姜:適量

尖椒:適量

食用生粉:適量

鹽:適量

白糖:適量

白醋:適量

茄子:適量

花生油:適量


食用生粉


糖醋魚的做法步驟:

 1、準備好材料

 2、將黃花魚去鱗去肚洗凈,控干,改花刀,用少許鹽灑一下魚身上。

 3、在魚身上涂抹均勻生粉。

 4、將洋蔥、胡蘿卜、尖椒、姜切絲,蒜頭拍碎。

 5、鍋里加油燒至八成熱,將拍好生粉的魚肚子朝下,入鍋炸至金黃,并定好型取出。

 6、炸魚的油留用,將椒絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲下鍋稍微炸一下,取出控干油份。

 7、炸好的配菜控干油

 8、將油倒出,留少許燒熱,下番茄汁炒至紅亮。

 9、加入姜蒜,稍炒,然后加入白糖、白醋、清水,煮至糖完全融化。

 10、加入水淀粉(水加食用生粉調和)勾芡,然后將炸過的胡蘿卜絲、洋蔥絲、尖椒絲入鍋炒勻。

 11、將調好的糖醋汁淋在黃魚身上就好了。

 12、酸酸甜甜就是你,美味的糖醋魚。


相關標簽:食用生粉

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